Cara membuat gudang anggur di rumah

Jika Anda suka wine, pasti pernah Anda pikirkan mendirikan kilang anggur kecil di rumah; Dan tidak hanya untuk memiliki anggur setiap saat, tetapi juga untuk membeli anggur dengan harga yang lebih baik: Anda dapat membelinya segar, tanpa harus menyelesaikan penuaannya dan kemudian membiarkannya mencapai momen terbaiknya di rumah, ketika nilai pasarnya berlipat ganda. Tetapi itu instalasi domestik memiliki kekurangan: sulit untuk menemukan ruang yang cocok, dan solusi darurat tidak melakukan apa-apa selain merusak anggur yang ingin Anda pertahankan dengan penuh perhatian dan minat. Baik Anggur Rioja, Sebagai Conte domain 2005, dapat meningkat selama bertahun-tahun dan menilai kembali jika diawetkan dengan baik, sedangkan sebaliknya kita hanya akan mendapatkan cuka yang sangat mahal. Jadi kalau mau belajar bagaimana membuat gudang bawah tanah di rumah, kami menyarankan Anda untuk mempertimbangkan poin-poin berikut:

Langkah-langkah untuk diikuti:

Hanya memperbaiki anggur yang dibuat dengan mempertimbangkan penuaan, jadi akan sia-sia menyimpan anggur muda selama bertahun-tahun di ruang bawah tanah yang baik, tidak peduli seberapa bagusnya itu, karena hampir pasti ketika tiba waktunya untuk meminumnya, anggur itu akan rusak. Anggur terbaik untuk disimpan adalah anggur crianza, reserva dan gran reserva, yang telah matang untuk beberapa waktu dalam tong kayu dan dalam botol, cukup lama untuk terus berkembang di kilang anggur pribadi.

Itu mendasar pertahankan suhu yang konstan, dari 8 ° C hingga 18 ° C, dengan rata-rata ideal 12 ° C sepanjang tahun. Jika suhunya lebih tinggi, anggur putih menjalani fermentasi sekunder dan merah teroksidasi. Sebaliknya, suhu yang lebih rendah mengaburkan anggur dan mengubah warnanya. Punya a termometer di tangan untuk mengontrol suhu adalah kuncinya.

Menjaga kelembaban udara yang ideal Ini penting: tidak hanya tidak merusak konservasi anggur yang benar, tetapi juga perlu; tetapi tidak boleh berlebihan, jika tidak maka akan memudahkan munculnya jamur dan anggur akan berbau apak yang tidak sedap. Sebaliknya, seharusnya tidak turun di bawah 80% karena kekeringan memengaruhi gabus, yang menyusut dan memungkinkan udara masuk.

Kita juga harus menjaga kebisingan: meskipun anggur tidak "mendengar", suara dan getaran kebisingan merusak ruang bawah tanah rumah Anda, karena mereka mengganggunya dan menghasilkan perubahan dalam kualitasnya. Rak botol harus, jika memungkinkan, diisolasi dari lemari es atau alat bermotor lainnya. Di ruangan yang berfungsi sebagai ruang bawah tanah ini, Anda tidak harus melakukan pekerjaan berat yang menghasilkan kebisingan atau getaran.

Bau juga menembus botol; jangan simpan anggur dengan bahan seperti cat atau bensin; atau di dekat makanan dengan aroma yang kuat, seperti keju atau ham.

Itu ventilasi adalah aspek lain yang harus diperhatikan, agar udaranya diperbarui. Dianjurkan untuk memiliki sistem ventilasi, jika memungkinkan tanpa motor, agar tidak ada getaran seperti yang kami sebutkan.

Tempatkan botol secara horizontal: anggur harus dalam posisi horizontal agar gabus selalu bersentuhan dengan anggur; Anda dapat menumpuk botol, selama Anda tidak perlu memindahkan banyak untuk menemukan yang kita cari. Dapatkan buku gudang untuk menyortir botol Anda dan menemukannya dengan mudah.

Cahaya adalah musuh anggur: anggur menjadi busuk jika terkena cahaya cukup lama; bahwa ruang bawah tanah pasti sangat redup, karena jika tidak, akan terjadi oksidasi yang kemudian dikenali oleh para ahli sebagai "rasa cahaya".

Jika Anda ingin meletakkan botol Anda secara tertib, simak cara membuat rak botol dengan pelat fiber semen bergelombang dan agar Anda bisa memanfaatkan botol Anda, jangan lewatkan cara membuat wine pairing.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa Cara membuat gudang anggur di rumah, kami menyarankan Anda untuk memasukkan kategori DIY dan Renovasi kami.

Tips

Jika Anda harus melakukan pekerjaan untuk mengondisikan ruang bawah tanah, selesaikan sebelum Anda mulai menempatkan botol Anda
Lemari anggur adalah pilihan yang lebih murah untuk memulai: jika nanti Anda membuat gudang anggur di rumah, itu akan selalu membantu Anda menyiapkan anggur dengan omset tertinggi.