Cara membuat fleur de sel


Itu bunga garam Ini adalah bentuk garam murni yang berasal dari laut yang awalnya menjadi mode di Prancis sekitar 20 tahun yang lalu. Itu bunga garam Ini terdiri dari kristal garam ringan yang terbentuk dan mengapung di permukaan panci garam dengan efek pertama dari konsentrasi garam. Ini terjadi saat matahari terbenam atau matahari terbit karena kontras termal mendukung pembentukan lapisan tipis kristal bunga garam. Ini sangat dihargai dalam masakan karena teksturnya yang halus dan renyah, rasanya yang lembut dan sifatnya yang tidak membuat kue. Ini adalah produk yang sulit untuk dikumpulkan, dengan produksi yang sangat terbatas dan oleh karena itu mahal dan terkadang sulit untuk ditemukan. Namun, ini tersedia untuk semua yang tinggal di dekat laut sejak kami bisa membuat fleur de sel di rumah dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini:

Kamu akan membutuhkan:

Langkah-langkah untuk diikuti:

Kumpulkan air dari laut.

Jika Anda ingin dan menganggapnya perlu, rebus air laut sebentar saja, hanya waktu yang diperlukan untuk desinfeksi.

Taruh air di nampan yang dangkal dan diamkan selama beberapa jam, sebaiknya di bawah sinar matahari.

Taruh baki di lemari es. Setelah beberapa jam, tergantung pada kedalaman baki, kain kaca akan terbentuk: Anda sudah memiliki bunga garam. Pantau prosesnya sesering mungkin karena jika semua air menguap maka Anda akan mendapatkan garam, tidak bunga garam.

Ambil kain dari bunga garam dengan garpu. Anda akan melihat bahwa itu halus dan pecah membentuk kristal-kristal kecil.

Anda dapat menyimpan fleur de sel sesuka Anda karena tidak memerlukan kondisi pengawetan khusus. Dalam toples kaca itu sangat indah.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa Cara membuat fleur de sel, kami menyarankan Anda untuk memasukkan kategori Perawatan Kecantikan dan Pribadi kami.

Tips

  • Warna akhir bunga garam yang Anda peroleh bisa sangat bervariasi: transparan, putih, abu-abu, bahkan merah muda. Warnanya akan tergantung pada komposisi dan konsentrasi mineral di daerah tempat Anda mengumpulkan air laut.
  • Kristal yang dihasilkan lebih besar dari butiran garam tradisional. Membuangnya tanpa rasa takut pada hidangan yang ingin Anda bumbui, fleur de sel akan mudah larut saat bersentuhan dengan makanan panas.
  • Dianjurkan untuk menggunakannya pada tahap terakhir pelapisan hidangan dan meskipun dapat digunakan dalam semua jenis masakan, lebih disukai memanfaatkannya untuk hidangan di mana sentuhan akhir garam sangat penting: salad, salad hangat , daging panggang dan panggang, sayuran rebus.
  • Bagian dari lemari es mensimulasikan kontras termal yang terjadi di dataran garam dan mempercepat proses, tetapi Anda juga dapat memperoleh fleur de sel tanpa meletakkan baki di lemari es