Cara membuat roti Sant Jordi

Di Catalonia, hal itu biasa terjadi pada hari Sant Jordi makan ini roti. Itu Roti Sant Jordi itu melambangkan senyera Catalan dengan semua batangnya. Roti yang sangat enak terbuat dari kacang-kacangan (bagian luar roti), keju (warna kuning) dan sobrasada (warna merah). Jika Anda ingin mencicipi ini roti khas Jangan ragu untuk pergi ke toko roti untuk membelinya, meski Anda juga bisa melakukannya sendiri. Dari OneHowTo.com kami mengajari Anda caranya Cara membuat roti Sant JordiFoto: Rustic Rex

Kamu akan membutuhkan:

• Roti Sobrasada: 100 gr. tepung terigu berkekuatan 4 gr. ragi segar, ¼ sendok teh garam, 60 ml. air dan 50 gr. sobrasada
• Roti keju: 125 gr. tepung terigu berkekuatan 4 gr. ragi segar, ¼ sendok teh garam, 90 ml. air dan 50 gr. keju parut halus
• Roti kenari: 150 gr. tepung terigu berkekuatan 4 gr. ragi segar, ¼ sendok teh garam, 105 ml. air dan 50 gr. Walnut cincang

Langkah-langkah untuk diikuti:

Kami akan mulai dengan menyiapkan adonan untuk Roti Sant Jordi yang sama untuk ketiga jenis roti, hanya saja kita harus mengganti bahan terakhir: kenari, keju dan sobrasada.

Pertama, ambil mangkuk sedang dan tuangkan air hangat. Tambahkan ragi sampai larut dengan baik. Tambahkan garam dan campur semuanya.

Tambahkan tepung dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan bahan terakhir setiap adonan Sant Jordi (sobrasada, keju atau kacang-kacangan) dan masukkan.

Ubah adonan menjadi ruang yang agak lebar untuk mengolahnya, ditaburi sedikit tepung, dan uleni selama 5-8 menit hingga menjadi adonan homogen dan masing-masing bahan telah terdistribusi dengan baik. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit.

Kami akan melanjutkan dengan bagian yang paling rumit: perakitan roti Sant Jordi. Tempatkan selembar kertas perkamen di atas nampan. Kemudian regangkan roti kenari menjadi bentuk persegi panjang 20 x 25 cm dan letakkan di atas nampan.

Selanjutnya, bagi roti sobrasada menjadi 4 bagian dan roti keju menjadi 5 bagian. Regangkan setiap bagian menjadi potongan dengan panjang sekitar 25 cm.Letakkan potongan roti secara bergantian, dimulai dan diakhiri dengan roti keju, melembabkan roti kacang dan sisi keju dan roti sobrasada. Dengan cara ini, semua roti akan menyatu dengan baik saat difermentasi dan tidak akan lepas saat dipanggang.

Ketika semua strip Roti Sant Jordi, selesaikan semua tepinya agar roti kenari menempel dengan baik ke strip.

Biarkan adonan memfermentasi Anda Roti Sant Jordi di tempat yang hangat selama kurang lebih 2 jam.

9

Panaskan oven sampai 225ºC. Membakar roti 10 menit pada 225 ° C. Selanjutnya, turunkan suhu hingga 200 ºC dan lanjutkan memanggang selama 30 menit hingga berwarna keemasan.

0

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Anda sudah memiliki Roti Sant Jordi!

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa Cara membuat roti Sant Jordi, kami menyarankan Anda untuk memasukkan kategori Pesta dan Perayaan.

Tips

• Anda bisa menggunakan keju yang paling Anda sukai, namun akan lebih baik dengan yang berlemak agar meleleh dengan baik dan memiliki rasa yang ringan.