Apa yang harus makan di Catalonia

Itu Gastronomi Catalan Itu termasuk dalam diet Mediterania yang terkenal, tetapi itu menonjol terutama karena memiliki variasi yang sangat banyak memiliki masakan daerah sendiri. Begitu juga dengan banyak makanan yang masuk Catalonia memiliki pengakuan khusus dan menjadi sangat diperlukan saat harus menguji masakan catalan. Produk dari darat, laut, pegunungan ... semuanya adalah bagian dari tradisi kuliner Catalan, jadi Anda bahkan tidak akan tahu harus mulai dari mana. Jika Anda akan mengunjungi wilayah Catalan, Anda tidak boleh melewatkan rekomendasi OneHowTo apa pun apa yang harus makan di Catalonia.

Indeks

Apa yang harus makan di Catalonia: pa amb tomàquet
Apa yang harus makan di Catalonia: calçots dengan romesco
Apa yang harus makan di Catalonia: escudella
Apa yang harus makan di Catalonia: esqueixada
Apa yang harus makan di Catalonia: sosis
Apa yang harus makan di Catalonia: escalivada
Apa yang harus makan di Catalonia: botifarra amb seques
Apa yang harus makan di Catalonia: suquet ikan
Apa yang harus makan di Catalonia: Krim Catalan dan mel i mató
Apa yang dilihat di Catalonia

Apa yang harus makan di Catalonia: pa amb tomàquet

Ketika kami memikirkan tentang apa yang harus makan di Catalonia, respons otomatis yang muncul di sebagian besar pikiran adalah: Pa Amb Tomàquet, yaitu roti dengan tomat. Dan ini adalah salah satu makanan daerah Catalan yang paling tersebar luas, terdiri dari irisan roti petani yang ditaburi tomat, digosok dan disiram dengan banyak minyak zaitun.

Anda dapat memilih pendamping untuk roti, meskipun kami menyarankan Anda untuk mencoba sosis khas Catalan, yang kami jelaskan di bawah ini.

Sangat umum juga untuk menemani roti panggang dengan saus Catalan klasik: "l'allioli" atau aioli yang, seperti namanya, disiapkan dalam lumpang dengan bawang putih dan minyak yang dihancurkan.

Apa yang harus makan di Catalonia: calçots dengan romesco

Meskipun mereka khas daerah Tarragona dan khususnya penduduk Valls, antara Januari dan April, di seluruh Catalonia Anda bisa makan calçots dengan romesco, aneka kucai empuk memanjang yang disiapkan di atas panggangan langsung di atas api dan ditemani dengan kuah yang gurih ini.

Iringan ini disiapkan dalam lesung dengan tomat, hazelnut, bawang putih, minyak ... Anda dapat melihat resepnya di artikel kami Cara membuat romesco dan juga digunakan untuk menemani banyak hidangan lainnya.

Apa yang harus makan di Catalonia: escudella

Hidangan Catalan tertua dan khas lainnya adalah "escudella i carn d'olla“, semur yang berfungsi sebagai hidangan tunggal, karena di satu sisi sup dimakan dan, di sisi lain, daging dan sayuran rebus. Diolah dengan buncis, galets, kentang, sosis, kubis, wortel ... serta daging cincang untuk dijadikan "bola", semacam bakso yang lebih besar.

Ini khas pada musim Natal, meskipun dapat disiapkan setiap hari musim dingin, karena kontribusi kalori dan energiknya yang tinggi sangat berguna untuk melewati hawa dingin.

Apa yang harus makan di Catalonia: esqueixada

Itu "esqueixada" Itu juga harus hadir sebagai tanggapan atas apa yang harus dimakan di Catalonia, hidangan daerah yang sangat cocok untuk musim panas karena dimakan dingin. Ini adalah sejenis salad yang disiapkan dengan ikan cod yang dipipihkan, paprika hijau dan merah, bawang, tomat, dan zaitun hitam.

Juga, jika kita menambahkan buncis atau kacang putih dan bahan lainnya, kita akan mengubahnya menjadi a "empedrat", hidangan khas Catalan juga.

Apa yang harus makan di Catalonia: sosis

Seperti yang telah kami tunjukkan, Catalonia adalah wilayah dengan a berbagai macam sosis, kebanyakan dibuat dari daging babi. Salah satu yang paling terkenal adalah fuet atau espetec, sejenis sosis kering, sejenis sosis tapi lebih encer. Secallona juga sangat mirip, meski lebih sempit.

Demikian juga, sosis yang dimasak juga merupakan ciri khas gastronomi Catalan; mirip satu sama lain tetapi semuanya berbeda. Kami dapat menyoroti sosis yang dimasak dengan darah seperti sosis hitam, "banteng hitam", poltruc ... dan di antara putihnya, sosis putih atau" de perol ", telur, lidah atau hati," bull blanc "dan Catalan.

Apa yang harus makan di Catalonia: escalivada

Disiapkan dari sayuran panggang, escalivada Ini juga merupakan bagian penting dari masakan Catalan. Ini terdiri dari cabai merah, terong, tomat dan bawang yang disiapkan langsung di atas panggangan di atas api atau, yah, di oven.

Biasanya ditemani dengan ikan teri dan biasa disantap di atas roti panggang; meski bisa juga dimakan sendiri atau ditambahkan tuna, ham, keju kambing, dll.

Apa yang harus makan di Catalonia: botifarra amb seques

"botifarra amb seques"Ini dapat diterjemahkan sebagai sosis dengan kacang putih, hidangan yang sangat sederhana tetapi juga sangat khas dari keahlian memasak Catalonia. Resep otentiknya menandai bahwa buncisnya berasal dari" Ganxet ", varietas Catalan yang khas.

Hidangan daging khas lainnya dari masakan Catalan adalah fricandó, itu kelinci dengan siput, itu Domba panggang, itu ayam dengan plum dan kacang pinus, dll. Anda dapat menemukan semuanya di menu restoran dan hotel di Catalonia.

Apa yang harus makan di Catalonia: suquet ikan

Pesisir Catalan menawarkan ikan dan makanan laut dengan kualitas dan variasi yang luar biasa, itulah sebabnya banyak hidangan dibuat dengan produk ini. Ini adalah kasus "ikan suquet, resep asli para nelayan, yang menyiapkan di atas kapal mereka dengan ikan yang paling sulit dijual.

Saat ini sudah banyak variannya, terutama tergantung provinsi tempat Anda berada; Misalnya di selatan biasa disiapkan disertai dengan romesco; Anda bisa melihatnya di apa yang harus makan di Tarragona. Meski begitu, biasanya berisi ikan seperti monkfish atau kerapu, remis, udang, dll. Ditemani dengan saus rebusan yang diolah dengan ikan batu, tomat, almond, bawang putih ...

Apa yang harus makan di Catalonia: Krim Catalan dan mel i mató

Di antara makanan penutup Catalan yang tak terbatas, kami akan menyoroti Krim Catalan dan "apakah aku terbunuhResep pertama terdiri dari sejenis krim custard atau pastry, dengan kekhasan yang dilapisi oleh lapisan gula gosong atau karamel, oleh karena itu disebut juga "krim".

Dalam kasus kedua, kami mengacu pada sejenis keju cottage yang dicelupkan ke dalam madu; Bisa juga ditemani dengan kenari atau buah kering lainnya, juga sangat khas Catalonia. Perlu dicatat bahwa file Kue dan manisan Catalan sangat luas, di mana kami juga dapat menyoroti: carquiñolis, itu kue-kue, kacang karamel, cocas, dll.

Apa yang dilihat di Catalonia

Selain keahlian memasak, Anda tidak akan bisa melewatkan turis dan atraksi monumental dari Catalonia. Untuk alasan ini, di OneHowTo kami menawarkan Anda artikel kami:

Yang seru untuk dilihat di Barcelona
Monumen bersejarah Tarragona
Cara menikmati hari di Port Aventura
Cara berkeliling Barcelona

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa Apa yang harus makan di Catalonia, kami menyarankan Anda untuk memasukkan kategori Perjalanan kami.