Jika Anda tidak mengonsumsi protein hewani, buah kering inilah yang akan mengubah hidup Anda

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa pistachio Amerika adalah protein lengkap sejak usia lima tahun.

Sebuah studi baru telah menunjukkan hal itu pistachio panggang yang ditanam di Amerika Serikat memenuhi definisi "protein lengkap" (Ini adalah makanan yang mengandung semua asam amino esensial; perlu diperhatikan bahwa hampir semua protein lengkap berasal dari daging, ikan, telur dan produk susu), yang artinya pistachio Amerika menjadi bagian dari pengurangan jumlah protein nabati seperti quinoa, buncis, dan kedelai, pilihan populer di antara para vegetarian dan konsumen yang ingin menjauh dari protein hewani. Hasil penelitian ini telah dipresentasikan kepada produsen pistachio dalam rangka Konferensi Petani Pistachio Tahunan yang telah diadakan di Monterey (California).

Pistachio panggang memiliki PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) 81% dan 80% kasein, protein yang ditemukan dalam susu, memenuhi definisi Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) sebagai sumber protein alternatif untuk makanan sekolah. "Padahal kami selalu tahu itu kacang mereka mengandung protein, sekarang kita tahu bahwa pistachio panggang memiliki kesembilan asam amino dan dengan jumlah ini, jadi mereka adalah protein lengkap ", dia menunjukkan. Nigel Mitchell, ahli gizi tim elit Inggris yang bergengsi dan penulis buku tersebut Pengendara Sepeda Berbasis Tanaman. Selain itu, Mitchell menambahkan bahwa “ini adalah berita bagus, terutama bagi mereka orang dewasa dan atlet yang aktif Mereka menginginkan protein lengkap yang dapat mereka bawa dan tidak perlu memasak. Karena itu, pistachio panggang berguna untuk membantu variasi dan diet seimbang; dan gaya hidup sehat yang penting untuk kesehatan yang baik ”.

Dokter Arianna carughi, penasehat ilmiah American Pistachio Growers, asosiasi perdagangan untuk industri pistachio di Amerika Serikat, menjelaskan bahwa "asam amino adalah 20 bahan penyusun protein, tetapi tubuh manusia tidak menghasilkan sembilan asam amino esensial, jadi mereka harus diperoleh dari makanan ”dan menambahkan bahwa sebagian besar makanan nabati adalah protein yang tidak lengkap, sehingga mereka kekurangan satu atau lebih asam amino esensial. "Tetapi pistachio panggang sudah dapat dianggap sebagai sumber protein lengkap bagi mereka yang berusia di atas lima tahun.", dia menyimpulkan.

Dan jangan sampai ketinggalan! Pistachio juga dapat membantu menurunkan berat badan. Menurut penelitian yang dipimpin oleh Dr. Cheryl Rock yang dimuat di majalah tersebut NutrisiFakta menambahkan pistachio ke dalam makanan dapat berkontribusi penurunan berat badan baik dalam rencana penurunan berat badan terbatas dan intervensi perilaku. Selain itu, pistachio dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan, seperti menurunkan tekanan darah. Jika itu belum cukup, kadar magnesium dan kalium dalam pistachio dapat membantu darah rendah dan tanggapan biologis terhadap stres harian. Dan di sini kejutan tidak berakhir! Sebuah studi oleh Rovira i Virgilil University telah menunjukkan bahwa pistachio rutin dikonsumsi menunda penuaan sel. Apakah Anda memerlukan lebih banyak alasan untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda?