Cara membuat coca de San Juan
Di Spanyol, mayoritas perayaan terkait dengan a pencuci mulut atau permen khas yang dimakan saat perayaan. Ini adalah kasus pesta jalanan dan perayaan San Juan di Catalonia pada tanggal 23 dan 24 Juni, tempat orang makan minuman bersoda dan minum cava di sekitar api unggun. Itu cocas mereka adalah sejenis Kue dibuat dengan adonan tepung, telur, minyak dan mentega dan dipanggang. Mereka biasanya dibungkus dengan bahan yang berbeda seperti manisan buah-buahan, almond, gula, chicharrones ("llardons" dalam bahasa Catalan). Anda dapat menemukan cocas de Sant Joan di semua tempat toko kue atau supermarket di awal bulan juni, tapi bisa juga anda persiapkan sendiri di rumah dengan mengikuti artikel oneHowTo.com ini tentang cara membuat coca de San Juan.
Kamu akan membutuhkan:
Langkah-langkah untuk diikuti:
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah membatalkan ragi dengan susu sedikit panas.
Kemudian tambahkan tiga sendok makan tepung dan kerjakan menjadi adonan halus.
Membiarkan beristirahat adonan sampai dua kali lipat volumenya.
membuat gunung berapi di atas marmer dengan tepung dan taruh mentega, telur, gula, garam, kulit lemon dan adas manis di tengahnya.
Bekerja dengan tangan atau garpu bahan di tengah; lalu tambahkan penghuni pertama dan lanjutkan mengolahnya dengan tepung sampai Anda mendapatkan adonan yang tipis dan padat.
Regangkan di atas loyang diolesi minyak atau mentega, beri ketebalan kurang lebih 1 cm dan bentuk lonjong.
Warnai koka dengan telur dan taburi dengan manisan buah-buahan, potong kecil-kecil, dan diamkan hingga volumenya dua kali lipat.
Sebarkan pinions di atasnya, taburi gula dan panggang pada suhu 180º selama sekitar 20 menit.
9
Di adonan, hancurkan dengan baik, Anda bisa menambahkan rempah-rempah (jintan, kayu manis, adas bintang ...). Anda juga bisa meletakkan krim setelah mengistirahatkan adonan dengan buahnya atau, jika Anda tidak suka manisan buah, jangan diletakkan di atasnya.
Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa Cara membuat coca de San Juan, kami menyarankan Anda untuk memasukkan kategori Pesta dan Perayaan.