Seorang ahli memecahkan keraguan kami tentang SUPERFOODS

Apa yang kita maksud ketika kita berbicara tentang "makanan super"? Apakah mereka benar-benar sumber kesehatan? Ahli gizi Sonia Cibrián menjawab semua keraguan kami

1-11

Makanan super, kebenaran atau mitos?

Kami telah memberi tahu Anda tentang tren nutrisi dan kesehatan paling sukses di tahun 2019. Namun, demam makanan super akan terus berlanjut Dan itulah mengapa perlu mengikuti akun Instagram dari ahli gizi dan atlet tertentu yang disetujui yang memberi tahu kami setiap hari makanan mana yang cocok dan mana yang tidak. Selain itu, kami telah memberi tahu Anda bagaimana pola makan yang sempurna menurut beberapa ahli.Jika Anda mengikuti pedoman ini dan mempertimbangkan nasihat dokter yang telah menasihati kami dalam hal ini tentang makanan super, Anda pasti benar.

Lidah buaya, makanan super untuk sarapan

Ini adalah tanaman yang kaya akan mineral, vitamin yang larut dalam air, asam amino dan glukomanan, yang memiliki banyak khasiat seperti melangsingkan tubuh, mengatur gula darah dan antidepresan. Ia juga dikatakan dapat melawan Alzheimer, glaukoma, sembelit atau varises. Sifat ini berasal dari gel yang diekstrak langsung dari daunnya.

Açai, dan mangkuk sereal trendi

Ini adalah buah yang berasal dari pohon palem di Brasil. Ini mengandung banyak nutrisi, terutama antioksidan. Buah beri tinggi lemak (sangat mirip dengan minyak zaitun atau alpukat), serta protein, vitamin A, dan mineral. Untuk alasan ini, ini sangat ideal untuk atlet, orang dengan tingkat stres tinggi atau yang sedang menjalani diet penurunan berat badan (karena kekuatannya yang mengenyangkan).

Chlorella, tablet yang akan Anda beli di dukun

Alga ini merupakan bahan pangan yang mengandung klorofil paling banyak, selain memiliki protein, vitamin (A, B2, dan B3) dalam jumlah tinggi, serta mineral seperti zat besi, magnesium, dan seng. Berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki proses pencernaan.

Spirulina, superfood terlengkap

Ini adalah cyanobacterium yang sangat bergizi, dengan kandungan protein, mineral dan vitamin yang tinggi. Selain itu, kaya akan triptofan dan mengandung semua asam amino esensial. Kaya akan klorofil, bermanfaat sebagai detoksifikasi darah dan nilai gizinya yang tinggi menjadikannya makanan super yang diakui oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa untuk memerangi anemia dan malnutrisi. Bahkan NASA melengkapi astronotnya dengan makanan ini. Khasiatnya termasuk keefektifannya melawan gangguan seperti obesitas, radang sendi, tukak usus, hipertensi atau infeksi, serta memiliki kemampuan untuk mencegah diabetes, penyakit kardiovaskular, dan masalah kronis lainnya. Ini dikonsumsi sebagai bubuk dan dapat ditambahkan ke makanan apa pun.

Quinoa, tapi bukan sebagai pengganti nasi

Ini adalah "pseudocereal" yang terutama kaya akan protein, tetapi juga vitamin, zat besi, fosfor dan kalsium, dan sangat rendah lemak. “Penting untuk diingat bahwa zat besi yang berasal dari nabati sulit untuk diserap, dan perlu dikombinasikan dengan makanan yang kaya vitamin C (seperti jus lemon),” kenang dokter tersebut. Itu tidak akan menjadi pengganti nasi. Ini memberi kita properti yang berbeda.

Jahe, dalam infus menyembuhkan segalanya

Merupakan umbi dengan rasa pedas yang sangat khas, dengan nilai kuliner yang tinggi, terutama sebagai bumbu dan penyedap rasa. Ini banyak digunakan untuk mengobati mual dan muntah dan merupakan antioksidan, anti-inflamasi, dan pereda nyeri yang hebat. Seolah-olah itu belum cukup, ini membantu menurunkan kadar kolesterol dan memiliki sifat melangsingkan tubuh dan afrodisiak.

Kakao memberi Anda energi

Secara tradisional dikatakan dapat meningkatkan mood dan memiliki kekuatan antioksidan yang hebat. Kaya serat, vitamin dan mineral, juga efektif melawan kehilangan memori terkait usia. Menurut data dari OCU, polifenol kakao dikaitkan dengan peningkatan bakteri menguntungkan untuk flora usus, serta penurunan bakteri yang mendukung perkembangan obesitas dan penyakit kardiovaskular (meskipun tidak diakui oleh Otoritas Eropa untuk Keamanan Pangan. ). Selalu pilih kakao yang lebih besar dari 85%.

Chia dan puding trendi

Mereka adalah benih dari tumbuhan dengan nama yang sama, yang dapat digunakan dengan berbagai cara. Ini menyediakan sejumlah besar asam lemak Omega 3, antioksidan, kalsium, serat dan protein, meskipun jumlah ini sebanding dengan yang bisa kita peroleh dari kacang-kacangan, minyak zaitun atau ikan biru. Biarkan sebagian chia untuk dua air di lemari es semalaman dan dapatkan puding yang bisa Anda campur dengan buah segar.

Maca sebagai hal baru

Ini adalah akar dari Peru, yang antara lain memberikan energi, antidepresan, antikanker, dan afrodisiak. Ini kaya akan asam amino, mineral (kalsium, kalium, fosfor, magnesium, besi, mangan atau seng) dan vitamin. Ini dapat dikonsumsi dalam bentuk bubuk dehidrasi atau dalam kapsul, serta dalam minuman energi, dimasak dengan air atau susu dan dicampur dengan makanan lain.

Kale, keripik trendi

Makanan super bukanlah hal baru. Padahal sudah ada sejak lama, bahkan ada catatan banyak masyarakat adat yang memanfaatkannya untuk menyembuhkan jiwa dan raga. Namun, dalam beberapa tahun terakhir mereka telah menjadi mode dan tidak semua yang dikatakan tentang mereka itu benar.

Ahli gizi di mediQuo, Sonia Cibrián, memastikan bahwa "tidak ada definisi yang jelas tentang istilah makanan super". Namun, dia berpendapat bahwa itu adalah konsep yang digunakan "untuk merujuk pada makanan kaya vitamin, mineral, atau antioksidan yang memiliki khasiat penyembuhan"." Selain itu, mereka memiliki kesamaan itu kebanyakan dari mereka adalah makanan eksotis dan sedikit diketahui, yang juga merupakan hasil dari kampanye pemasaran yang hebat. Yang membuat kita ragu apakah manfaat yang diberikan padanya itu benar-benar nyata.

Makanan super tidak selalu bagus

Hal terpenting adalah mengingat bahwa tidak ada satu pun makanan yang dapat menyembuhkan atau mencegah penyakit, dan tentu saja, pola makan yang buruk tidak boleh diimbangi dengan asupan makanan ini secara besar-besaran. Dasar dari pola makan yang baik harus bervariasi, seimbang, dan berdasarkan bahan-bahan segar dan musiman. Namun, menyertai diet sehat dengan makanan super ini, mengetahui khasiatnya dan mengetahui kegunaannya, akan selalu membawa manfaat.