Apa yang harus makan di Tarragona


Saat memikirkan tentang Gastronomi CatalanBiasanya, kami memikirkan roti tomat, bukan? Sebenarnya ada banyak hidangan khas catalan dan, selain itu, ada lagi yang khusus untuk masing-masing daerah. Ini adalah kasus Tarragona, daerah dengan resep yang tak terhitung jumlahnya berdasarkan produk bintangnya seperti ikan, berbagai macam sayuran, kacang-kacangan ... Jika Anda akan menghabiskan beberapa hari di kota ini dan sekitarnya, selain di monumen bersejarah Tarragona, dari aHow yang kami rekomendasikan apa yang harus makan di Tarragona untuk menikmati sepenuhnya makanan daerah wilayah ini.

Indeks

  1. Apa yang harus makan di Tarragona: calçots dengan romesco
  2. Apa yang harus makan di Tarragona: ikan
  3. Apa yang harus makan di Tarragona: coca de recapte
  4. Apa yang harus dimakan di Tarragona: buah-buahan kering
  5. Apa yang harus makan di Tarragona: pa amb tomàquet
  6. Apa yang harus makan di Tarragona: makanan penutup

Apa yang harus makan di Tarragona: calçots dengan romesco

Hidangan paling khas yang bisa Anda makan di Tarragona dan sekitarnya -terutama di kota Valls- adalah "calçots" dengan saus romesco. Ini adalah varietas kucai lembut memanjang yang dimakan dipanggang, sedang musim antara Januari dan April, dibuat di atas panggangan langsung di atas api dan ditemani saus yang lezat, romesco.

Iringan ini disiapkan dalam lesung dengan tomat, hazelnut, bawang putih, minyak ... Anda dapat melihat resepnya di artikel kami Cara membuat romesco dan juga digunakan untuk menemani daging, ikan, salad, escalivada ...


Apa yang harus makan di Tarragona: ikan

Seluruh pantai Tarragona dapat membanggakan kualitas dan keragamannya ikan dan makanan laut. Dari pelabuhan nelayan ibu kota Tarragona ke Delta Ebro, melewati Cambrils, Sant Carles de La Ràpita dan kota-kota lain yang terkenal dengan tradisi memancing mereka, kita akan dapat mencicipi makanan laut yang tiada tara.

Kami dapat menyorot romesco casserole, hidangan yang mirip dengan zarzuela yang diolah dengan saus yang kami sebutkan sebelumnya; itu udang dan udang karang dari La Ràpita; sayaarrossejat dan fideus rossejats (nasi dan mie emas); itu nasi hitam; itu kerang del Delta ... Kami tidak akan pernah selesai!


Apa yang harus makan di Tarragona: coca de recapte

Meskipun menerima banyak nama: coca de recapte, estropatxo, rekap ... dan ada banyak ragamnya, semuanya berasal dari ide yang sama: alas dengan adonan mirip dengan roti yang dilapisi sayuran dan disertai dengan sarden, sosis, ikan teri, tuna, dll. semua dipanggang, secara tradisional dalam oven kayu.

Di masa lalu, "menangkap kembali" dipahami sebagai apa yang mereka miliki di rumah untuk menafkahi diri mereka sendiri dan yang harus digunakan. Karenanya, elemen taman hadir di semua rumah seperti; paprika, bawang bombay, tomat, terong ... dengan apa pun yang tersedia untuk membuat koka, bersama dengan adonan roti yang diuleni oleh semua rumah tangga.


Apa yang harus dimakan di Tarragona: buah-buahan kering

Anda juga tidak dapat meninggalkan Tarragona tanpa mencoba kacang, beberapa bahkan dengan sebutan asal. Itu hazelnut dari Reus (Diakui D.O.) atau kacang almondantara lain mereka yang paling melimpah; Mereka berfungsi sebagai dasar untuk banyak resep, terutama makanan penutup, tetapi cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan memakannya sendiri.


Apa yang harus makan di Tarragona: pa amb tomàquet

Tentu saja, jika Anda bertanya apa yang harus dimakan di Tarragona, kami juga harus menjawab Anda: Pa Amb Tomàquet (roti dengan tomat), hidangan paling terkenal dalam keahlian memasak Catalonia. Tradisi menyatakan bahwa itu adalah roti pedesaan yang enak dengan irisan yang sangat besar, digosok dengan tomat yang dapat dioleskan dan dicuci dengan minyak zaitun yang baik.

Di wilayah Tarragona, minyaknya akan selalu berkualitas tinggi, minyak zaitun dengan sebutan asal Siurana menonjol di antara semuanya. Dan cara apa yang lebih baik untuk menemani makan Catalan ini dengan sosis daerah yang enak? Ham, fuet, sosis Catalan, keju ... Apa pun yang Anda inginkan!


Apa yang harus makan di Tarragona: makanan penutup

Berbicara tentang makanan penutup khas daerah Tarragona, kami dapat mencantumkan ratusan di antaranya:

- Menjablanc dari Reus, terdiri dari krim almond.

- CarquinyolisPermen renyah dengan rasa almond yang khas.

- Pastisset rambut malaikat khas daerah paling selatan: Rasquera, Tortosa, Benifallet ...

- Semua jenis makanan penutup yang dibuat dengan madu, terutama yang dikenal di kota El Perelló.

- Kacang karamel

Dan tidak ada yang lebih baik daripada menemani mereka dengan anggur manis seperti mistela atau minuman keras buatan sendiri seperti ratafia.dll


Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa Apa yang harus makan di Tarragona, kami menyarankan Anda untuk memasukkan kategori Perjalanan kami.