5 makanan dan resep untuk memperkuat pertahanan kita musim gugur ini

Kami berbicara dengan ahli gizi Elisa Blázquez dan dia menawarkan lima resep yang dapat kami persiapkan musim gugur ini.

DAFTAR DI SINI KE NEWSLETTER KAMI UNTUK MENERIMA BERITA TERBARU DARI INSTYLE

Untuk banyak vitamin Ceffervescent yang kita konsumsi, dasar dari sistem kekebalan yang kuat tidak diragukan lagi adalah makanan. Ini telah dikonfirmasi oleh ahli gizi-ahli gizi Elisa blazquez, direktur nutrisi untuk Foodstoriesdan bertanggung jawab antara lain untuk orang yang hebat Pilar Rubio, sebagai contoh. Pakar menunjukkan hal-hal berikut sebagai pedoman penting untuk kekebalan:

  • Menghindari sangat diproses dan kelebihan racun dalam makanan
  • Mendukung yang benar pembersihan dari organisme
  • Menghindari Dihilangkan dan memberikan nutrisi dalam jumlah besar
  • Pertahankan level glukosa stabil
  • Konsumsi lemak omega 3 dan sejumlah besar antioksidan

Ditanya makanan apa yang membantu kita, secara umum, untuk mengaktifkan pertahanan kita, pakar tersebut menyebutkan hal berikut untuk nutrisinya:

  • Jeruk, kismis, kiwi, tomat, dan bayam: karena kandungannya yang tinggi vitamin C.
  • Biji labu, kacang Brazil, telur dan beras merah: untuk kontribusinya seng dan selenium. 
  • Kakao, bayam, kacang-kacangan, oat, dan almond: karena kaya akan magnesium.
  • Ikan biru, telur, kuning telur dan jamur: karena mengandung Omega 3. “Namun, 90% dari vitamin ini disintesis melalui kulit. Lebih mudah terpapar sinar matahari selama 10 menit setiap hari untuk memproduksinya,” kata Elisa.
  • Makanan hewani (terutama ikan, kaya omega 3), kacang-kacangan, quinoa dan rami: karena mereka adalah sumber protein.

Dengan makanan ini kita dapat membuat serangkaian resep lezat yang, sekali lagi, kami memverifikasi bahwa makan sehat bukanlah diet dan bahwa diet sehat dan seimbang bisa enak dan bervariasi. Bidik!

1-6

Zucchini dengan tahu

Elisa Blázquez memberi tahu kita bahwa yang Anda lihat di gambar ini adalah hidangan ringan tapi itu menyediakan protein nabati berkualitas, sangat cocok untuk makan malam atau hidangan utama. Rasanya mengejutkan karena saus kemangi (berdasarkan kemangi, minyak zaitun extra virgin, bawang putih secukupnya dan garam) dan teksturnya lembut dan dioleskan madu. "Protein tidak bisa kurang dalam makanan kita ketika kita berbicara tentang kekebalan", Elisa menekankan.

Atas kebaikan Foodstories

Mangkuk acai

Elisa berbicara tentang açai sebagai "sarapan yang sangat kaya akan beta-karoten, antioksidan penting untuk pertahanan dan kesehatan selaput lendir kita ". Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu mengocok buah merah beku dengan satu sendok teh acai dan yogurt sayuran. Kemudian Anda bisa menambahkan topping yang paling Anda sukai. Ingatlah bahwa açai dijual di dukun.

Atas kebaikan Foodstories

Quinoa dan salad kacang mete

"Ini kombinasi yang sempurna di tengah hari," kata Elisa tentang salad bergizi ini. Jelaskan itu quinoa kaya akan protein, zat besi dan magnesium, 3 nutrisi penting untuk kekebalan. "Salad ini juga menyediakan banyak serat dan mendukung kesehatan mikrobiota usus yang baik, 70% dari kekebalan lendir kita", sang ahli menjelaskan. Ingatlah bahwa untuk menyiapkan quinoa dengan benar, Anda harus mencucinya terlebih dahulu untuk menghilangkan saponin yang dikandungnya (racun yang rasanya pahit yang digunakan untuk membuat sabun).

Atas kebaikan Foodstories

Bar chia dan maca

Bar yang lezat ini, dalam kata-kata Elisa Blázquez "a camilan sempurna untuk pertahanan kita. "Dia memberi tahu kita bahwa mereka menyediakan lemak omega 3, protein, magnesium, dan kalsium. "Maca adalah adaptogen yang membantu kita dengan manajemen stres (kortisol) dan merupakan imunomodulator yang baik", kata sang spesialis.

Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mencampur satu sendok makan tahini putih, secangkir oat gulung halus, satu sendok makan setengah biji chia, satu sendok makan minyak kelapa, satu sendok makan bubuk maca dan 50 gram cokelat hitam (+ 85 %) dalam mangkuk dan aduk rata. Oleskan campuran dalam cetakan persegi panjang dan simpan di lemari es selama setengah jam. Kemudian potong setrika menjadi potongan-potongan kecil, sehingga membentuk batangan dan cokelat jika diinginkan.

Atas kebaikan Foodstories

Wajan nasi kari

Menurut Blázquez, ini adalah "sepiring penuh antioksidan". Kari adalah anti inflamasi alami yang membantu kita dalam pencegahan penyakit. Resep ini mengandung lobak, jeruk nipis, bawang putih, jamur, ketumbar, tamari, kelapa ... "Ini tidak bisa lebih sehat dan lebih bergizi," kata sang ahli.

Semua resep Elisa Blázquez

Jika Anda tidak memiliki cukup waktu dalam sehari untuk mengurus diri sendiri, Anda tidak perlu khawatir. Tidak hanya Anda yang berada dalam situasi ini. Elisa Blázquez merekomendasikan kami untuk menggunakan platform Foodstories, yang menyediakan resep sehat, dengan produk segar dan musiman, kaya sayuran dengan antioksidan dalam jumlah besar. Ini adalah layanan makanan sehat (dan tanpa aditif) yang diberikan (tanpa plastik) di rumah.

Pexels