Segala sesuatu yang perlu Anda ketahui tentang diet keto atau ketogenik dan bagaimana hal itu membuat Anda menurunkan berat badan dengan mengonsumsi lemak (dijelaskan oleh seorang profesional)

Diet keto atau diet ketogenik menjanjikan penurunan lemak dengan kecepatan yang lebih tinggi ... dengan mengonsumsi lemak. Tidak, kami tidak gila, ada penjelasan ilmiah dan ahli gizi memberi kami kunci untuk memahaminya.

Meskipun mulai digunakan pada awal abad terakhir untuk mengobati penderita epilepsi, diet ketogenik mulai populer dalam beberapa tahun. Jejaring sosial, sebagian, disalahkan atas ketenaran ini dan foto sebelum dan sesudah orang-orang yang mengaku telah mengalami transformasi luar biasa berkat rencana nutrisi ini. telah menarik perhatian banyak orang. Bukan hanya karena jumlah kilo yang hilang, tetapi karena dalam diet ini (tidak seperti banyak orang lain yang membatasi mereka) Anda harus makan lemak untuk menurunkan berat badan.

Meskipun, tentu saja, tidak semuanya berharga: alpukat, kacang-kacangan, dan krim adalah beberapa makanan yang diperbolehkan. Bagaimana itu mungkin? Elisa Escorihuela, ahli gizi dan ahli gizi dari Nutt Nutritional Council, berikan kami kuncinya untuk lebih memahami bagaimana rencana nutrisi ini bekerja.

Apa diet ketogenik itu?

Diet ketogenik bertujuan untuk menggunakan lemak sebagai sumber energi, bukan karbohidrat. Oleh karena itu untuk melaksanakannya diperlukan adanya kurangi karbohidrat, prioritaskan di atas segalanya "konsumsi lemak dan moderasi konsumsi protein". Mengekspresikan konsep ini dalam makronutrien, persentasenya akan selalu kurang lebih seperti ini: 70-80% lemak, 20-25% protein dan 5-10% karbohidrat.

Apa itu ketosis?

Pakar menjelaskan bahwa ketosis "diproduksi di hati di mana lemak akan membentuk badan keton, sebagai akibat dari puasa yang berkepanjangan, diet yang sangat rendah karbohidrat, atau bahkan diet dengan sedikit energi. "Itu juga terjadi pada diet ketogenika, dimana badan keton diproduksi oleh hati akan digunakan sebagai sumber energi alternatif untuk gula dengan menggunakan simpanan lemak tubuh, yang sulit diakses dalam makanan yang kaya karbohidrat, karenanya menurunkan berat badan (dan lemak) dengan lebih mudah.

Untuk siapa itu akan direkomendasikan?

Pakar meyakinkan bahwa jenis diet ini "bisa sangat bermanfaat bagi penderita beberapa penyakit seperti penderita epilepsi, obesitas morbid, diabetes tipe 2, migrain, sindrom ovarium polikistik, dan bahkan beberapa kasus kanker juga bisa menjadi strategi nutrisi yang memadai. "Ini juga dapat bermanfaat bagi atlet dan orang-orang tanpa patologi. Namun, Elisa Escorihuela menunjukkan bahwa diet tidak dianjurkan untuk, "orang yang tidak mentolerir lemak dengan baik, yang menderita atau telah menderita kelainan makan atau pada wanita hamil dan menyusui ". Bagaimanapun, ahli memperingatkan bahwa" bahkan jika orang tersebut yakin untuk mengikuti diet ketogenik Anda harus selalu menilai apa dampaknya pada kesehatan dengan bantuan seorang ahli'.

Hari biasa dengan diet keto

Sarapan: kopi bersama dengan telur dadar dan bayam.

Tengah pagi: alpukat.

Makanan: fillet daging sapi dengan saus jamur (dimasak dengan krim) dan beberapa blueberry untuk hidangan penutup.

Camilan: Yoghurt yunani dengan beri merah atau sepotong keju tua.

Makan malam: kita bisa menumis zucchini dengan parmesan disertai dengan fillet salmon. Jika kita menyukai sesuatu yang manis, kita akan mendapatkan satu ons coklat tanpa pemanis (75-90% coklat)

Terakhir, Elisa Escorihuela merekomendasikan diet ketogenik tergantung kasusnya, tapi menunjukkan bahwa pada pasien yang terganggu dan yang merekomendasikan manfaat kesehatan, "ini akan menjadi strategi nutrisi yang baik"Dan terakhir, ia mengingatkan bahwa diet ketogenik," adalah jenis diet yang tidak bisa dilakukan dengan enteng dan itu harus selalu diikuti oleh tenaga profesional untuk menjamin keberhasilan dan kesehatan pasien'.